Ristorante kapperi

Non siamo i migliori, Siamo gli unici!

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Chi siamo

conosciamoci

Al Ristorante Kapperi, vi invitiamo a scoprire la fusione di due tradizioni culinarie diverse. Potrete deliziare il palato con i sapori autentici della cucina italiana, preparata con passione e cura utilizzando ingredienti di alta qualità. Inoltre, la nostra specialità è il sushi giapponese, dove il nostro sushiman esperto crea opere d’arte culinarie con pesce fresco e ingredienti di prima scelta.

La vita è troppo breve per mangiare e bere male.

Il Maestro Nandana vanta un’esperienza più che trentennale nella cucina Giapponese. Alla fine del secondo Millennio, è stato il primo a portare l’arte del sushi a Genova, e dal 2009. Instancabilmente con dedizione irripetibile e rispetto verso le materie prime e la loro sostenibilità. Il suo impegno hanno fatto di Kapperi un ristorante unico.

La nostra

Filosofia di cucina

Venite a sperimentare l’incontro tra cucina italiana e sushi giapponese presso il Ristorante Kapperi. Saremo lieti di accogliervi in un ambiente raffinato e di farvi gustare la nostra eccellente proposta culinaria che celebra la diversità di sapori e tradizioni.

I nostri

piatti fissi

Le tre acciughe di kapperi

Acchiughe ripiene, panate e cantabriche, servite con crostini e burro

Fritto Misto di Kapperi

Fritto misto di calamari, gamberi e verdure in tempura

Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana, con salsa di pomodori grappolo e ricotta di bufala

Parmigiana di Melanzane e pescato

Parmigiana di Melanzane e pescato del giorno, con passata di pomodoro, basilico e grana padano

Gran Crudo di Kapperi

Portata per 2, Selezione di 8 fettine carapacci di pesce, tris di tartare condite, Gamberi Rossi, Scampi, Ostriche, e Uramako Elegance

Zuppa di kapperi

Zuppa di pesce e crostacei

Tagliolino al tartufo con tartare di gambero

Tagliolino impreziosito dalla delicatezza tartufo fresco di stagione con servito con il nostro gambero di Sicilia

Trio di cannoli & zibibbo

Trio di cannoli ripieni di ricotta e rivestiti da una granella di nocciole, pistacchio e cioccolato, accompagnate da un bicchierino di pastoso zibibbo.

I nostri Ravioli al tokko

Ravioli al tocco di carne secondo la tradizione Genovese

Brioche con gelato

Due morbide Brioche servite: una con ricotta dolce e scaglie di cioccolato, l’altra con gustosissimo gelato al pistacchio e granella

La Nostra

Gallery

Le nostre

Proposte

Antipasti

I nostri antipasti sono un trionfo di sapori e presentazioni che vi faranno iniziare il pasto con gusto. Siamo orgogliosi di offrire una selezione variegata e appagante per soddisfare tutti i gusti. 

Primi

I nostri primi piatti sono un’autentica festa per il palato. Preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, i nostri primi piatti rappresentano l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria. Venite a gustare i nostri irresistibili primi piatti e lasciatevi conquistare dalla nostra creatività gastronomica.

Secondi

I nostri secondi piatti sono l’apoteosi dei sapori, un inno alla cucina che vi lascerà incantati. Con una dedizione assoluta alla qualità degli ingredienti, vi offriamo un’ampia gamma di opzioni che soddisferanno anche i palati più esigenti. Ogni piatto è frutto di una cura meticolosa e di una passione contagiosa, offrendo un equilibrio armonioso tra gusto e presentazione. 

Sushi

I nostri uramaki sono delle autentiche opere d’arte culinaria, che uniscono sapientemente la tradizione italiana e giapponese in un solo boccone. Sono creazioni speciali che vi sorprenderanno con combinazioni di ingredienti uniche e accostamenti di sapori straordinari. Provate i nostri uramaki e lasciatevi deliziare da un’esperienza gustativa che vi porterà in un viaggio culinario indimenticabile.

Dolci

I nostri dolci sono l’apoteosi della dolcezza e della finezza. Ogni boccone è un piacere per i sensi, un’esplosione di sapori e consistenze che vi conquisterà. Venite a scoprire i nostri irresistibili dolci e lasciatevi coccolare da un finale dolce che vi lascerà un sorriso sulle labbra.

Riserva

Il tuo tavolo

Ristorante Kapperi

Vico dei Lavatoi, 6r, 16128 Genova

Telefono: 010 869 6901
Email: info@ristorantekapperi.it

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